| 石器时代人类就开始享用啤酒 |
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| 中国公众科技网 2003-03-31 |
英国曼彻斯特大学的考古学家发现，人类发明啤酒的时间约为公元前9000年，比此前认为的时间提前了5000年。这就是说，早在石器时代人类就开始饮用啤酒了。
研究者猜想，当时人们发明陶器的目的就是想找到一个装盛啤酒的容器。直到现在为止，科学家们一直认为位于中东地区的人类主要依靠放牧和种植为生，所种玉米是人类的主食。而曼彻斯特大学的考古学家梅尔林?迪尼利称，还有部分玉米被变成了做啤酒的主要原料――麦芽。
迪尼利博士发现，原始村落里几乎各家都铺有精心打磨的光滑地板，看起来像是用于制作麦芽。此外，科学家们还在那里发现了烤炉和磨石的痕迹。这些都是酿酒所需的必备设施。浇有沥青的隔热篮子则被用于发酵和储存啤酒。
迪尼利说：“看起来人类先是发现了如何将农作物发酵变成富有营养的甜麦芽的方法，后来又发现麦芽加水后就会变成啤酒。”他还指出，一些原始图画显示的就是男人搜集原材料女人酿酒的场景。
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| 湖北省科协编 |
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