孕妇的营养关系着母子的健康。因为胎儿在母体内能否正常发育，取决于母亲的营养储备，若孕妇营养不足或不全，不仅影响自身健康，也必然影响胎儿发育。要有效地维护母子健康，就必须根据胎儿在不同阶段的发育需要，在饮食方面作相应调整。

　　(1)怀孕初期(前3个月)：

　　该阶段胎儿形体初具，生长速度缓慢，所需营养少，因而孕妇的营养需要与孕前基本相同。只是由于怀孕后内分泌的变化，孕妇常有程度不同的恶心、呕吐、厌食等妊娠反应，影响营养素的正常补充。因此，孕妇此阶段的饮食应以清淡、少油腻、易消化、少食多餐为原则。在不妨碍身体健康的前提下，尽量适应孕妇的口味，供给其所喜好的食物。为减轻妊娠反应，孕妇主食以面食为主，最好是干品，如烧饼、面包、烤馒头等； 副食宜选健脾和胃之品，如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒板栗、苹果、山楂、西红柿等。

　　(2)怀孕中期(4～7月)：

　　此期胎儿生长速度明显加快，体重平均每天可增加10克，故营养需要也随之增加，尤其需要大量蛋白质构成肌肉、骨骼等组织。同时，孕妇本身也需要蛋白质满足自身代谢及胎盘、乳房发育之需要。此外，还需补充大量钙、磷及碘、锌及各种维生素 。因此，这一时期应多供应营养丰富的食物。如蛋、奶、肉、鱼、豆类和各种新鲜蔬菜、水果。

　　(3)怀孕末期(后2个月)：

　　此期胎儿生长更快。而且胎儿还需在体内贮存一定营养为出身后独立生活作准备，孕妇自己也需储备营养为分娩时所消耗。所以此期孕妇对营养的需要量更大，质量也要求更高。为满足需要，应增加饮食品种，做到食物多样化，并进行合理搭配，以扩大营养素来源。主食应做到粗粮与细粮搭配，增加主食品种、花样；副食需要选择富含营养之品，如：奶类、肉类、鱼类、豆及豆制品类、海产及各种时鲜果蔬，应变换着花样进入每天膳食中。这一时期若营养跟不上，孕妇往往产生贫血、水肿、手足抽搐等并发症。

　　若有水肿、高血压，应选用低盐饮食，同时供给充足蛋白质；若发生手足抽搐，多是缺乏钙 或维生素B1，应在膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带等食品；若有便秘，除应多吃一些富含纤维素的蔬菜、水果(如芹菜、莴笋、油菜等)外，还要多吃一些清热生津之品，如苹果、西红柿、香蕉、西瓜、梨子、广柑等。