转基因食品引发的是非，首先是其安全性。转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基 因的产品。许多人担心，吃了转基因食品，动植物的基因会转移到人体中，但这其实是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的遗传物质ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。

    应该看到，迄今尚无转基因食品给人类健康带来不利影响的充足证据。而转基因技术在改良作物性状、提高产量等方面的贡献，则是有目共睹的。一味强调转基因食品的安全性问题，甚至对其产生无谓的恐惧，显然是不足取的。而在为法国政府提供政策依据的法国转基因产品临时最高委员会内部，许多科学家都对此次法国政府基于安全性的理由暂停种植转基因玉米持保留意见。

    大部分专家认为，只要准确评估，转基因食品不仅不会危及人类，还可能因为其生长过程中不用杀虫剂等而有利于人体健康。有专家指出，包括婴儿食品在内，转基因食品目前在美国市场上已接近４０００种，有２亿人食用，目前都没有出现确证的转基因食品安全问题。

    实际上，转基因食品在欧洲引发诸多是非，还源于欧洲民众对食品安全问题有着特殊的“心理情结”。自英国发现疯牛病以来，欧盟区域内食品安全问题不断，在随后的“二恶英”污染、禽流感、口蹄疫等一连串事件的冲击下，欧洲人在食品安全问题上谨慎了许多。

    而转基因作物正好是在欧洲人普遍担心食品安全的时期迅速发展起来的，这一过程始终伴随着质疑。欧盟委员会进行的一项调查显示，５６％的欧盟国家公民敌视转基因技术，其理由是与用动物骨粉喂牛一样，“转基因技术只能给开发者带来更多利润，而对整个社会没有任何好处”。此外，对转基因技术缺乏了解，特别是媒体对转基因技术风险的肆意夸大，也让欧洲人因此一直对转基因食品疑虑重重。

    转基因食品的是非背后，还隐藏着经济利益的矛盾。据统计，２００５年全世界转基因作物种植面积约有９０００万公顷，但欧洲只有几十万公顷，其中法国仅有２．２万公顷。不同的经济利益使得一些欧洲国家对转基因食品存在排斥态度，并与赞成的国家产生分歧。

    法国总统萨科齐在为政府暂停种植转基因玉米的决定辩护时说，这一决定并不意味着法国不会参与转基因技术的研究，也不意味着未来法国不会再有转基因作物，不过是本着预防的原则，“把我们的国家推向有关环境辩论的最前沿”。

    在可以预见的未来，有关转基因食品安全性的辩论和争议在欧洲可能还将继续下去。但分析人士指出，随着证明转基因食品安全性的科研成果不断涌现，有关国家的态度可能会出现微妙变化。即使是在欧盟内部，也有不少国家明确支持发展转基因技术，它们的呼声这几年已越来越高。