| 春节期间别让五种动植物上餐桌 |
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| 人民网 2007-02-12 |
春节临近，你是否正在寻找豪华的美味大餐？国际野生动植物贸易研究组织（TRAFFIC）提醒你，应避免或谨慎食用某些食品，比如鱼翅、海参、鲍鱼、发菜以及含有濒临灭绝生物的“健康”补品等。这样不仅可以让您减少对地球自然资源的不利影响，也可以让您迎来一个“无罪”的猪年。
TRAFFIC香港的Timothy Lam指出：“你是否了解你吃的什么东西可能会给物种和环境带来的影响？ 一些人对哪些物种处于过度捕食的压力之下一无所知。不可持续的贸易和消费者的需求给野生动植物和环境带来了威胁，根据这个，我们提出了以下的建议。”
鲍鱼：如果需要购买，请务必谨慎
这种珍贵的佳肴也许是流行的，但请小心谨慎：鲍鱼的产地位于南非，几乎所有那里养殖的鲍鱼都出口东亚，其中香港是主要进口地区。南非鲍鱼（perlemoen），正如它在南非被人们所熟知的那样，因它的肉而昂贵。在春节期间它能卖到将近一公斤1000美元。持续的非法养殖和买卖鲍鱼可能给它的生存带来恶劣的影响，并且可能让许多合法的渔场面临倒闭，许多人面临失业。在南非偷捕和非法贩卖鲍鱼的现象最为严重。然而，并不仅仅只有南非一个国家面临着这个挑战。所以，无论它是从哪个国家进口的，请您在购买鲍鱼前询问供应商他们的鲍鱼是否从合法渠道获得。
鱼翅：购买时须非常谨慎
鱼翅汤是中国有名的一道佳肴，被人们用来在重要场合增添气氛的历史已长达2000多年之久。80多个国家都参与了鱼翅的贸易，而香港是它的贸易中心。据估计，全球有超过400种鲨鱼，其中83种被列为濒危或高度濒危，或者是在全球或地区范围内极其脆弱。每年有数千万只鲨鱼被捕杀，其中有些是捕渔的附属品，有些则是捕渔者为了鱼翅和肉而进行捕捞。这些鲨鱼往往被人们切下鱼翅，剩下的鲨鱼则被扔回大海。鱼翅的全球贸易给增长缓慢并且不堪一击的鲨鱼种群数量带来巨大的压力。如果捕鱼仍然不受限制地任其发展，科学家们担心鲨鱼的总量将会降至警戒线之下。
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