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英将酿制最烈酒 与炸药仅一步之遥
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| 广州日报 2006-03-02 |
英国苏格兰一家酿酒厂2月27日宣布，它将依据17世纪流传下来的一道古老秘方，酿制一种堪称世上最烈性的威士忌。17世纪，一名作家品尝过这种酒劲超强的威士忌后警告说，人一次只能喝两勺，过量便会昏厥，甚至危及生命。
酒精含量高达92%
这家酿酒厂名为布鲁赫拉迪赫，坐落在远离苏格兰西海岸的艾莱岛上，一向以行事古怪闻名于苏格兰酿酒业。
布鲁赫拉迪赫酿酒厂准备生产的威士忌名为“usquebaugh-baul”，源自盖尔语，意为“一种对生命有害的水”。酿酒厂经理马克?雷尼耶介绍说，这种威士忌经过4次蒸馏、酒精含量高达92％。而普通威士忌只经过2次蒸馏，酒精含量介于40％至63.5％之间。
虽然酒性猛烈，但还是有人愿意冒险尝试。早在1695年，旅行作家马丁?马丁品尝后，把这种酒形容为一滴就足以影响到“身体所有部位”。
“这种酒喝两勺就足够了。任何人超过这一剂量饮用，不久就会停止呼吸，生命受到危及，”马丁写道。
与炸药只有一步之遥
布鲁赫拉迪赫酿酒厂此次计划生产大约5000瓶这种威士忌。据雷尼耶估计，12瓶装每箱售价为400英镑（约合695美元）。虽然威士忌爱好者现在就能下订单，但真正入口还得至少等上十年。
雷尼耶解释说：“如果你等待，就能喝到更好的酒，因为（威士忌）要在橡木桶内进行基本的氧化。”也许是为了缓解威士忌爱好者等待的焦急情绪，酿酒厂打算在网上播出酿酒过程，但前提是“酿酒厂在制酒过程中不会爆炸”。
美国特工处2003年承认曾经监视过这家酿酒厂，因为酿制优质威士忌与制造化学炸药之间“只有一步之遥”。
对布鲁赫拉迪赫酿酒厂决定生产最烈威士忌一事，苏格兰医学会一名发言人提出质疑，认为基于这种酒对人体健康的影响，“很难明白生产这类商品的目的何在”。
雷尼耶回应说，酿酒厂这样做“完全是出于兴趣……因为我们拥有古老的配方，所以我们能这样做”。雷尼耶还表示，酿酒厂今后不太可能再次酿制这种威士忌，因此这批威士忌可能成为绝版。
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