| 未來漢堡更加生物技術化 |
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| 網易探索 2008-03-19 |
據《連線》雜志報道，如果生物技術產業繼續朝前發展，將來定購的漢堡可能就是這樣的：蛋白強化面包中夾有一片炭烤克隆牛肉，外帶基因改良幹酪、實驗室長成的鹹肉和強化維生素C的生菜。而且，這種未來漢堡美味可口、營養豐富，且比秘密原子彈具有更多的工程技術含量。
美國儀器與藥品管理局今年1月認定來自克隆牛、克隆豬、克隆山羊及其後代的肉和乳品都是安全可食用的，現在等待這種超級漢堡上餐桌只是時間問題。不過，克隆牛肉進入貨架可能還要幾年。
據悉，克隆最好吃的完美牛肉其成本高達1.5萬美金，這種牛肉價格太貴一般人吃不起，因此得等到它們生下許多後代之後，才能相對廉價地成批供應給食客。與此同時，研究人員正忙于細化整個菜譜，看看科學家是如何打造未來漢堡的：
漢堡2.0版菜譜
1、強化維生素圓面包
通過分離出野生小麥控制蛋白質、鋅和鐵成分的基因，美國加州大學戴維斯分校的科學家將此基因接入國產小麥中，使其營養成分提高12%。
2、不用屠殺動物就能獲得的鹹肉
荷蘭科學家通過添加水、葡萄糖和氨基酸，在實驗室容器裡讓豬的幹細胞長成了碎片豬肉。科學家期待人造肉到2012年可享用，人造鹹肉10年內可吃上。
3、更幹的幹酪
食品工程師正在通過添加細菌基因來提高幹酪的口味，其產生的 |
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